中级咖啡培训课程表

一、课程目标

1、职业咖啡师素养;

2、会制作卡布基诺/拿铁/意式浓缩咖啡/美式咖啡，并会至少5种的勾花图案，至少3种拉花图案;

二、课程内容

1、(理论)咖啡的起源和分类;

2、(实践)咖啡师的职业素养;

3、(理论/实践)磨豆机的认知和使用;

4、(理论/实践)意式咖啡机的认知和使用;

5、(实践)浓缩咖啡的萃取、美式咖啡的制作;

6、(实践)咖啡机蒸汽棒的使用，奶沫的打发;

7、(实践)卡布基诺拿铁制作;

8、(实践)勾花技巧学习;

9、(实践)拉花技巧学习;

10、考核。

三、课时

1、课时

中级培训课时一期为10-15天，上午两小时，下午两小时;

四、其他备注

若一期未学会者，可参与第二期的中级班学习，但材料费自理!