咖啡的营养价值

1.咖啡的主要成分是咖啡因、脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。

2.果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可制作饮料。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。

咖啡的食用效果

1.提神

咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经、促进肝糖原分解、升高商^糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛、思维敏捷。

2.抗辐射

咖啡有强心和提高人体基础代谢的作用，可以缓解脑血管痉挛和气管平滑肌的痉挛。适量饮用咖啡可减轻光波、电磁波等带来的辐射伤害。

咖啡的食用禁忌

1.患有冠心病、胃病、消化道溃疡等病症忌食。

2.孕妇、失眠者或临睡觉之前不宜饮用。

3.咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝咖啡的时间，较好是选在两餐当中。

4.饮咖啡不宜过量。

5.经常喝咖啡的人应注意补钙。

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